Receta para hacer Crema de Langostinos 🍤🥣 Recetas Fáciles

Cómo hacer Crema de langostinos - Recetas Caseras

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho en casa? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! Hoy te traigo una receta para preparar una exquisita Crema de Langostinos que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, te garantizo que esta receta se convertirá en una de tus favoritas. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 800 gramos de langostinos
• 1 litro y medio de caldo de pescado
• 75 gramos de arroz
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 2 vasos de nata líquida
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 copa pequeña de brandy
• Romero, perejil, tomillo y laurel
• Azafrán
• Aceite, sal y pimienta

Elaboración de la Crema de Langostinos:

1. Preparación de los Ingredientes:

   • Corta el puerro y la zanahoria en ruedas.
   • Pela los langostinos y reserva las cáscaras.

2. Sofrito de Langostinos:

   • En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe los langostinos pelados durante dos minutos. Luego, retíralos del fuego y resérvalos.

3. Sofrito de Verduras:

   • En la misma sartén donde cocinaste los langostinos, agrega las verduras cortadas y las cáscaras de langostino. Sofríe hasta que estén doradas.

4. Deglaseado y Cocción:

   • Añade el brandy a la sartén y flambea con cuidado. Luego, incorpora el caldo de pescado, las hierbas (romero, perejil, tomillo y laurel), una pizca de azafrán y el arroz. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

5. Incorporación de Nata y Langostinos:

   • Agrega la nata líquida a la sartén y los langostinos reservados. Deja algunos langostinos enteros para decorar al servir.

6. Triturado y Sazonado:

   • Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Y voilà! Tu exquisita Crema de Langostinos está lista para ser disfrutada. Sirve caliente, acompañada de unos croutons o tostadas, y sorprende a tus comensales con este plato lleno de sabor y sofisticación.

Consejos Adicionales:

• Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de caldo de pescado o agua al momento de triturar la crema.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas gotas de limón justo antes de servir.
• Esta receta también puede ser preparada con otros mariscos como gambas o camarones, ¡prueba diferentes combinaciones y encuentra tu favorita!

¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta? Sorprende a tus seres queridos con un plato gourmet hecho en casa y disfruten juntos de un momento único alrededor de la mesa. ¡Buen provecho! 🍤🥣