Cómo hacer Tarta de crema de manzana con hojaldre - Recetas Caseras
¡Prepara tus papilas gustativas porque te traigo la receta definitiva para una deliciosa Tarta de crema de manzana con hojaldre! 🍏 Este postre es una combinación perfecta de sabores dulces y crujientes que seguramente encantará a tus comensales. Sigue estos pasos sencillos y estarás en camino de convertirte en el héroe de la cocina:
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 2 manzanas verdes
- 20 gramos de pasas
- 50 gramos de azúcar + 70 gramos + 25 gramos
- 2 cucharadas de ron
- 4 láminas de gelatina
- 3 yemas de huevo
- 250 ml de leche
- ½ vaina de vainilla
- 250 ml de nata montada
- 125 ml de vino blanco seco
- 1 cucharada de maicena
Elaboración:
- Precalienta el horno a 220ºC para comenzar.
- Utiliza un plato hondo como molde y corta dos bases de hojaldre. Pincha con un tenedor y hornea durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Pela y corta las manzanas en láminas. En un cuenco, mezcla las manzanas con las pasas, el ron y 50 gramos de azúcar.
- Mientras tanto, mezcla las yemas con 70 gramos de azúcar. Remoja las hojas de gelatina en agua fría.
- Hierve la leche con la vainilla. Añade la gelatina escurrida y mezcla con la crema de yemas. Deja enfriar hasta que se cuaje. Agrega el ron de la mezcla de las manzanas y la nata montada. Mezcla bien para obtener una crema suave y deliciosa.
- Reparte la mitad de la crema sobre una de las bases de hojaldre. Coloca la otra base encima y cubre con el resto de la crema. Decora con las pasas y las manzanas. Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos para que tome consistencia.
- Para el toque final, cocina 25 gramos de azúcar con el vino blanco seco y añade la maicena disuelta en agua. Cocina durante 5 minutos hasta obtener un glaseado brillante. Extiende este glaseado sobre la tarta ya montada.
¡Y listo! Tu exquisita Tarta de crema de manzana con hojaldre está lista para ser disfrutada. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un capricho para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho! 🥧✨
