Receta para hacer Rosca de Manzanas con Crema 😋

Rosca de Manzanas con Crema: Delicia Tradicional para Compartir en Familia

En la repostería española, la rosca de manzanas con crema destaca como un clásico que combina la frescura de la fruta con la suavidad de una exquisita crema. ¿Te gustaría sorprender a tus seres queridos con este postre tradicional? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:

• 1 kilo de manzanas
• 4 claras de huevo
• 1 limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla

Para la crema:

• 8 cucharadas de leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de Maizena
• 1 palito de canela

Elaboración:

1. Preparación de las Manzanas:

   • Pela las manzanas, córtalas en cuartos y colócalas en un cazo.
   • Exprime el limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden.
   • Añade la mantequilla y el azúcar al cazo.
   • Cuece las manzanas tapadas a fuego suave hasta que estén tiernas.
   • Una vez cocidas, aplasta las manzanas hasta obtener un puré y deja enfriar.

2. Preparación de la Rosca:

   • Bate las claras de huevo a punto de nieve fuerte.
   • Mezcla las claras batidas con el puré de manzanas.
   • Vierte la mezcla en un molde desmontable de corona previamente caramelizado.
   • Cuece en el horno al baño maría durante 20/30 minutos.

3. Preparación de la Crema:

   • Disuelve la Maizena en un poco de agua fría y añade las yemas de huevo.
   • Calienta la leche condensada con 400 ml de agua y un palito de canela en un cazo.
   • Vierte la leche caliente sobre las yemas mientras remueves constantemente.
   • Cuece la mezcla al baño maría, sin dejar de mover, hasta que la crema espese.
   • Deja enfriar la crema antes de servir.

Consejos:

• Variación de Manzanas: Experimenta con diferentes variedades de manzanas para encontrar el sabor que más te guste. Las manzanas reineta son una excelente opción por su sabor dulce y su textura firme.
• Decoración Creativa: Para darle un toque especial a tu rosca, puedes decorarla con rodajas finas de manzana o espolvorear un poco de canela en polvo sobre la crema antes de servir.
• Acompañamiento Perfecto: La rosca de manzanas con crema es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un toque extra de indulgencia.

¡Listo! Ahora estás listo para deleitar a tus invitados con una exquisita rosca de manzanas con crema que seguro se convertirá en la estrella de cualquier ocasión especial. ¡Disfruta de este postre tradicional y comparte momentos dulces con tus seres queridos! 🍏🍰