Cómo hacer Pan de plátano con arándanos - Recetas Caseras
Libre de lácteos - Sin gluten - Vegano
Los ingredientes que necesitas:
- 270 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de canela
- 3 plátanos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 75 ml de jarabe de arce
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 125ml del líquido de un bote de garbanzos cocidos
- 100 gramos de arándanos
Elaboración del Pan de plátano con arándanos:
Precalienta el horno a 180'C.
Mezcla las almendras molidas, la levadura y la canela en un tazón grande.
Pon los plátanos en un procesador de alimentos o batidora, con el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el líquido de los garbanzos (guarda los garbanzos para otra cosa). Mezcla hasta que esté suave.
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega los arándanos.
Extiende la mezcla en un molde rectangular. Si lo deseas, corta otro plátano por la mitad a lo largo y colócalo presionando sobre la mezcla.
Hornea el Pan de plátano con arándanos durante unos 45 minutos. Deja que se enfríe completamente en una rejilla de alambre antes de retirar del molde y cortar.
