¡Hola! En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre los chips de plátano, desde su origen hasta cómo hacerlos en casa. Además, te compartiré una receta deliciosa para que puedas disfrutarlos tú mismo.
Origen de los chips de plátano
Los chips de plátano son un aperitivo popular en muchos países, especialmente en América Latina y el Caribe. Su origen se remonta a la época precolombina, cuando los pueblos indígenas de la región ya los preparaban como una forma de conservar los plátanos durante más tiempo.
En la actualidad, los chips de plátano se han convertido en una alternativa saludable a los snacks fritos y salados que encontramos en los supermercados. Se elaboran con plátanos verdes que se cortan en rodajas finas y se fríen en aceite caliente hasta que quedan crujientes.
Beneficios de los chips de plátano
Los chips de plátano son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales que benefician nuestra salud. Los plátanos son una fuente excelente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
También contienen fibra, que ayuda a mejorar la digestión y a reducir el riesgo de enfermedades del colon. Además, los plátanos son ricos en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
Cómo hacer chips de plátano en casa
Si quieres probar los chips de plátano caseros, aquí te dejo una receta fácil y deliciosa:
Ingredientes:
- 3 plátanos verdes
- Aceite de coco o aceite de oliva (para freír)
- Sal al gusto
Preparación:
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo o un mandolina.
- Calentar una sartén con suficiente aceite para cubrir las rodajas de plátano. Cuando el aceite esté caliente, añadir las rodajas de plátano y freír durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar las rodajas de plátano de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorear sal al gusto y servir.
Consejos:
- Es importante usar plátanos verdes, ya que los plátanos maduros no funcionan para esta receta.
- Puedes utilizar aceite de coco o aceite de oliva para freír los chips, aunque también puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal que prefieras.
- No sobrecargues la sartén con demasiadas rodajas de plátano a la vez, ya que esto puede hacer que se cocinen de forma desigual.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer chips de plátano en casa. ¡A disfrutar!
Chips de plátano al horno
Los ingredientes que necesitas:
- 4 plátanos verdes
- Sal
Elaboración de los Chips de plátano:
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo o un mandolina.
- Colocar las rodajas de plátano en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, asegurándose de que estén separadas entre sí para que se cocinen uniformemente.
- Rocíar las rodajas de plátano con aceite de oliva en spray y espolvorear sal al gusto.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los chips estén dorados y crujientes.
- Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar los chips durante unos minutos antes de servir.
Es importante cortar las rodajas de plátano de forma uniforme para que se cocinen de manera uniforme en el horno.
Puedes experimentar con diferentes especias y sabores para personalizar tus chips de plátano, como pimentón ahumado, ajo en polvo, cúrcuma, entre otros.
¡Y así de fácil es hacer chips de plátano en el horno! Además de ser una opción saludable, esta receta es ideal si tienes una dieta baja en grasas o si quieres evitar la fritura. ¡A disfrutar!
