Cómo hacer espaguetis con boloñesa de lentejas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- Ajo (2x dientes)
- 150 gramos de lentejas rojas
- 200 gramos de setas (opcional), en rodajas
- 400 gramos de espaguetis (100 g de espaguetis por adulto / 50 g por niño)
- 800 gramos de tomates (2x latas), picados
- Caldo de verduras
- 1 cucharadita de orégano seco
- Queso (para servir), rallado.
Elaboración de los espaguetis con boloñesa de lentejas:
Fríe suavemente las cebollas y el ajo en una gota de aceite de oliva durante unos 5 minutos.
Agrega los champiñones (si has optado por ellos) y fríelos por unos minutos antes de agregar las lentejas. Fríe suavemente hasta que estén pálidas.
Agrega los tomates, las hierbas y el caldo vegetal, mezcla bien y cocina a fuego lento durante media hora.
Mientras se cocinan las lentejas, prepara los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
Si la salsa se ve muy espesa, agregue un poco de agua hervida, durante el tiempo de cocción.
Sirve con queso rallado o queso parmesano (si se prefiere).
