Disfruta de un Delicioso Cardo en Conserva con Refrito de Ajo y Perejil: Receta para 4 Personas
Preparar una comida deliciosa y reconfortante puede ser más sencillo de lo que parece, y hoy te traigo una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil. Esta opción es ideal para aquellos días en los que buscas una comida reconfortante y llena de sabor sin pasar horas en la cocina. ¡Vamos a sumergirnos en esta experiencia culinaria!
Ingredientes:
- 2 tarros de cardo en conserva
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Paso 1: Calentar el Cardo en Conserva
Comencemos calentando el cardo en conserva junto con su agua. Es fundamental lograr la temperatura adecuada para potenciar los sabores. Una vez caliente, retira parte del agua y reserva para más adelante.
Paso 2: Preparar el Refrito de Ajo y Perejil
En una sartén, calienta las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y añade los 2 dientes de ajo cortados en láminas. Cuando los ajos comiencen a dorarse, agrega la ramita de perejil picado y la cucharada de harina. Remueve bien el sofrito y añade un poco del agua que previamente habías reservado.
Este refrito aportará una base de sabores intensos y aromáticos que realzarán el sabor del cardo.
Paso 3: Integrar el Refrito al Cardo
Añade el sofrito preparado al cardo que habías calentado previamente. Mezcla todo cuidadosamente y deja que la combinación hierva durante 5-10 minutos. Este paso permitirá que los sabores se fusionen de manera equilibrada, logrando una textura y sabor inigualables.
Información Nutricional:
Antes de disfrutar de esta deliciosa receta, es relevante conocer los valores nutricionales por porción:
- Energía: 423 Kcal
- Hidratos de carbono: 43,4 gramos
- Lípidos: 21,8 gramos
- Proteínas: 13,2 gramos
Consejos y Trucos:
- Varía la Harina: Si buscas una versión sin gluten, puedes optar por harina de almendra o harina de arroz en lugar de la harina convencional.
- Añade Queso Parmesano: Para un toque extra de sabor, espolvorea queso parmesano recién rallado sobre el plato justo antes de servir.
- Acompañamiento Perfecto: Este plato combina muy bien con arroz blanco o unas rebanadas de pan crujiente.
Conclusión:
¡Y aquí lo tienes! Un exquisito Cardo en Conserva con Refrito de Ajo y Perejil listo para deleitar tus papilas gustativas. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una explosión de sabores y una mezcla de texturas que harán las delicias de tus comensales.
Con ingredientes simples y pasos claros, este plato se convierte en una opción perfecta para sorprender a tu familia o amigos en cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y descubre cómo algo tan sencillo puede ser tan delicioso. ¡Buen provecho! 🍽️
