La cocina es un arte que nos permite experimentar, crear y disfrutar de una variedad infinita de sabores. Una de las formas más saludables y sabrosas de deleitar nuestro paladar es preparando un puré natural de verduras con pollo. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar nutrientes esenciales a nuestra alimentación. A continuación, te mostraré cómo preparar este exquisito puré paso a paso, utilizando ingredientes frescos y simples. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 zanahorias grandes
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 patata grande
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo (preferiblemente casero)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar el puré natural de verduras con pollo:
Preparación de los ingredientes:
- Lava y pela las zanahorias, el calabacín, la patata, el puerro y la cebolla. Pica todas las verduras en trozos pequeños y uniformes para una cocción más rápida y uniforme.
- Pela y pica los dientes de ajo finamente.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Sofrito de verduras:
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade el puerro y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que se ablande.
Cocción del pollo y las verduras:
- Añade los trozos de pollo sazonados a la olla y cocina hasta que se doren ligeramente.
- Agrega las zanahorias, el calabacín y la patata a la olla. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Triturado y ajuste de la consistencia:
- Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
- Con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes dejar algunos trozos de verduras para darle un toque más rústico al puré.
- Si el puré está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de caldo de pollo hasta alcanzar la consistencia deseada. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Servir y disfrutar:
- Vierte el puré en cuencos individuales y decora con una ramita de perejil fresco o crutones.
- Este delicioso puré de verduras con pollo es perfecto como plato principal o como guarnición. Acompáñalo con pan crujiente y disfruta de su sabor reconfortante y nutritivo.
El puré natural de verduras con pollo es una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de ambos mundos: los beneficios de las verduras frescas y la suavidad y sabor del pollo. Esta receta es muy versátil, ya que puedes adaptarla según tus preferencias añadiendo diferentes verduras de temporada. ¡Anímate a probar este exquisito puré y sorprende a tu familia y amigos con una opción nutritiva y reconfortante en la mesa!
