La ensalada es una opción saludable y refrescante que puede convertirse en el plato estrella de cualquier comida. En esta ocasión, te presento una receta sencilla y deliciosa de ensalada de calabacín con tomate. Esta combinación de ingredientes frescos y sabrosos te permitirá disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Prepárate para deleitar tu paladar y sorprender a tus comensales con esta colorida y nutritiva ensalada!
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 4 tomates
- Harina
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzaremos lavando los calabacines a conciencia para eliminar cualquier rastro de suciedad. Luego, procederemos a pelarlos y cortarlos en daditos de tamaño uniforme. Este paso es importante para asegurar una cocción pareja y una presentación atractiva. Reservaremos los calabacines cortados en un recipiente aparte.
Paso 2: Freír los calabacines
En un recipiente adecuado, pondremos una cantidad suficiente de aceite de oliva para freír los calabacines. Mientras el aceite se calienta a fuego medio-alto, tomaremos los daditos de calabacín y los pasaremos por harina, cubriéndolos por completo. Asegurémonos de que todos los lados del calabacín estén bien recubiertos antes de añadirlos al aceite caliente.
Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, procederemos a freír los calabacines hasta que adquieran un tono dorado y crujiente. Es importante no sobrecargar el recipiente de cocción, ya que esto puede hacer que los calabacines se cocinen de manera desigual. Si es necesario, freiremos los calabacines en varias tandas.
Paso 3: Escurrir y enfriar los calabacines
Una vez los calabacines estén dorados y crujientes, los retiraremos cuidadosamente del aceite con una espumadera o una cuchara ranurada. Colocaremos los calabacines en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Dejaremos que se enfríen por unos minutos antes de añadirlos a la ensalada.
Paso 4: Preparación de los tomates y montaje de la ensalada
Mientras los calabacines se enfrían, nos ocuparemos de los tomates. Los pelaremos y retiraremos las semillas para obtener una textura más suave en la ensalada. Una vez pelados y sin semillas, cortaremos los tomates en trozos pequeños y los añadiremos a una ensaladera amplia.
Paso 5: Combinar los ingredientes y sazonar la ensalada
Una vez los tomates estén en la ensaladera, añadiremos los calabacines previamente enfriados. Espolvorearemos la ensalada con orégano para realzar los sabores frescos de los ingredientes. Luego, sazonaremos al gusto con sal, procurando no excedernos para no desequilibrar los sabores naturales.
Paso 6: Servir y disfrutar
Finalmente, mezclaremos suavemente los ingredientes de la ensalada para que se combinen y se impregnen de los sabores. Una vez lista, podremos servir la ensalada de calabacín con tomate como un plato principal o como acompañamiento de otras delicias culinarias. Es perfecta para una comida al aire libre o como opción ligera en una cena especial.
La ensalada de calabacín con tomate es una receta sencilla y refrescante que realza los sabores naturales de los ingredientes. La combinación de la textura crujiente del calabacín frito con la jugosidad y dulzura del tomate crea un equilibrio perfecto en cada bocado. Añadiendo un toque de orégano y sal, obtendrás una ensalada llena de sabor y frescura. Disfruta de esta receta versátil y saludable en cualquier ocasión, y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
