cómo hacer Champiñones rellenos de queso recetas para bebés y niños

Cómo hacer Champiñones rellenos de queso

Esta receta es una aportación perfecta a las opciones de comida para los dedos de tu bebé. Tiene la exquisitez de las setas y la riqueza del queso. Esta receta está repleta de nutrientes óptimos para los bebés en crecimiento.

Los ingredientes que necesitas son:

200 gramos de champiñones blancos
1 cebolla (finamente picada)
¼ de taza de requesón
1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
2 cucharadas de pan rallado
2 chiles verdes (picados finamente)
1/4 de taza de hojas de cilantro (picadas)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de salsa de tomate
1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
1/2 cucharadita de orégano en polvo
Sal al gusto

Elaboración de los Champiñones rellenos de queso:

Precalentar el horno a 180 grados.
Mientras tanto, lavar bien los champiñones en agua caliente mezclada con sal. Límpialos con los dedos para asegurar una buena limpieza. Sécalos con un paño de cocina.
Ahora, retorcer los tallos de los champiñones con cuidado y retirarlos suavemente de los sombreros de los champiñones. Picar estos tallos finamente para el relleno.
Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén.
Una vez que el aceite se caliente, añade el ajo, los chiles verdes y las cebollas picadas. Remover durante un minuto o hasta que las cebollas se doren.
Ahora, se añaden los tallos de las setas finamente picados en la mezcla y se fríen durante unos minutos más, hasta que los tallos de las setas hayan soltado toda el agua. En este punto, la mezcla parecerá seca.
Añade la pimienta en polvo, la sal y el pan rallado. Remover bien durante otro minuto y retirar la sartén del fuego.
Coge un bol y transfiere el relleno de tallos de setas salteado a él. Añade el queso rallado, el orégano y la salsa de tomate.
Ahora, coge los sombreros de los champiñones y rellénalos con el relleno. Aprieta bien el relleno para que no se salga. Vuelve a espolvorear un poco de queso rallado por encima.
Coge una bandeja de horno y engrásala con unas gotas de aceite de oliva. Ahora coloca todos los champiñones en ella, dejando algo de espacio entre ellos.
Hornea los champiñones a 180 grados centígrados durante 20 minutos o hasta que veas el queso derretido con una corteza dorada.
Sirve los champiñones rellenos de queso calientes.