Cómo hacer Salmón asado con soja, naranja y chile - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- Filete de salmón de 1,5 kg
- Salsa de soja 50 ml
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 chiles, picados y picados finamente
- Jengibre de 2 cm, pelado y picado
- 50 gramos de cilantro, hojas separadas y tallos finamente picados.
- Ralladura finamente rallada de 1 naranja
- 2 cucharadas de miel clara
- 3 cebolletas, finamente rebanadas
- 1 1/2 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
- Cuñas de limón, para servir.
Elaboración del Salmón asado con soja, naranja Y chile:
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Mezcla la salsa de soja, el ajo, la mitad de los chiles, el jengibre, los tallos de cilantro y la ralladura de naranja en un tazón. Reparte sobre el salmón. Tapa la bandeja en papel transparente y déjela en la nevera durante 30 minutos.
Retire el film transparente, luego coloca el salmón en el horno para hornear durante 20 minutos. Rocía con la miel y regresa al horno por 10 minutos más, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir con hojas de cilantro, las rebanadas de cebolla, el chile restante y las semillas de sésamo. Servir con las rodajas de limón para exprimir sobre el pescado.
