Cómo hacer Focaccia de verduras - Cocina fácil
Los ingredientes que necesitas para hacer Focaccia de verduras son:
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 300 gramos de tomate natural triturado
- 6 cebolletas
- 250 gramos de calabacín o calabaza
- 10 espárragos trigueros
- 8 almendras crudas
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino molido
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- 50 ml. de vino blanco
Elaboración de la Focaccia de verduras:
Precalienta el horno a 200º.
Lava muy bien las verduras y corta en trocitos pequeños.
Saltea las cebolletas y pasados unos minutos añade los espárragos y el calabacín. Deja a fuego medio y tapado.
Machaca en un mortero, el ajo, las almendras, el orégano, el comino, la sal y el vino. Añade la pasta obtenida a la sartén. Cuece unos 5 minutos más.
Extiende la masa y pincha la superficie con un tenedor. Coloca por encima las verduras y hornea 20 minutos.
