Recetas de Cocina
Las mejores recetas caseras y saludables
Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.
Receta para hacer Merluza en Pasta Filo
Los ingredientes que necesitas para hacer Merluza en Pasta Filo son:
- 4 lomos de merluza
- 1 paquete de pasta filo
- Media cebolla
- Medio pimiento amarillo
- Medio pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de leche
- Aceite de oliva
Elaboración de la Merluza en Pasta Filo:
Corta todas las verduras en bastoncitos. Sofríe en aceite caliente durante 5 minutos a fuego medio. A continuación baja el fuego, sazona al gusto y cuece 5 minutos más.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Sushi de Cangrejo y Salmón Ahumado
Los Ingredientes que necesitas para hacer Sushi de Cangrejo y Salmón Ahumado:
- 4 palitos de surimi (sucedáneo de cangrejo)
- 4 láminas de alga nori
- 8 lonchas de salmón ahumado
- 250 gramos de queso de untar
- Salsa de soja
- Esterilla de bambú para sushi
Elaboración del Sushi de Cangrejo y Salmón Ahumado:
Cubre la esterilla con film transparente. Cubre con 2 lonchas de salmón ahumado y coloca encima una lámina de alga.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer Langosta con Piña Caramelizada
Los ingredientes que necesitas para hacer Langosta con Piña Caramelizada son:
- 2 langostas de unos 800 gramos cada uno
- 1 piña pequeña
- 200 ml de caldo de marisco
- 50 gramos de mantequilla
- 100 ml de zumo de piña
- 100 ml de vino blanco seco
- Aceite
- 2 cucharadas de pimenta verde en grano
- 3 cucharadas de azúcar
- Pimenta molida y sal
Elaboración de la Langosta con Piña Caramelizada
Escalda las langostas unos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Retira del fuego y escurre.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Recetas de Cocina
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Receta para hacer Crudités y Salsas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Crudités y Salsas:
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
- Rabanitos
- Tomates cherry
- 6 o 7 zanahorias
- 100 gramos de coliflor y 100 gramos de brócoli
- Pimienta y sal
Para las salsas:
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer Croquetas de atún y huevo duro
Los Ingredientes que necesitas para hacer Croquetas de atún y huevo duro:
- 90 gramos de atún de lata bien escurrido
- 6 huevos + 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- Aceite
- 30 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 20 gramos de harina
- 250 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Elaboración de las Croquetas de atún y huevo duro:
Cuece los huevos (usa 6) en agua hasta que estén duros. Déjalos enfriar un poco. Pélalos y pícalos.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
Receta para hacer Huevos Boca Abajo
Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos Boca Abajo son:
- 6 huevos
- 3/4 de kilo de patatas
- 1/4 kilo de zanahorias
- 1 lata pequeña de bonito en aceite
- 1 lata pequeña de guisantes
- 3 ó 4 tomates medianos
- 1 cogollo de lechuga
- 1 pimiento en conserva
- 1 tarro mediano de mayonesa
- 1 cebolla pequeña
- aceitunas rellenas
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen, sal.
Elaboración de los Huevos Boca Abajo:
Prepara una ensaladilla cociendo las patatas y las zanahorias peladas y enteras en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocidas, escurre y cortan en cuadraditos, coloca sobre un paño para que sequen y enfríen bien.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Huevos
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Huevos
Aprende a preparar tus propias conservas de verduras
Conservas de alcachofas
Escoge alcachofas de buena calidad y muy sanas. Despoja de las hojas duras y limpia antes de introducirlas en una olla con agua hirviendo, un chorro de vinagre, sal y dos cucharadas de harina desleídas en un poco de agua fría. Cuece por espacio de 10 minutos antes de escurrirlas y deja enfriar. Ya frías, pasa a tarros de cristal dejándolas holgadas, cubre de agua fría con un poco de sal, tapa bien y coloca los tarros en una olla a presión cubiertos de agua fría. Cuece durante cinco minutos contando desde que rompe el hervor y después deja enfriar dentro de la olla. Si no dispones de olla a presión, deben cocer 45 minutos sin cesar el hervor y con los tarros siempre cubiertos de agua. Pueden conservarse, sin abrirlos, un año.
Conservas de cebollas en vinagre
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
