Cómo hacer Pan Keto de Torreznos - Recetas Caseras
Este pan de chicharrones es muy fácil y rápido de hacer. Alto en grasas y sólo con los hidratos de los huevos. Es bastante saciante. No es un pan para comer todos los días, pero es una buena opción si quieres evitar otros tipos de harinas como la de los frutos secos o la de coco. Además sale bastante más económico.
Por fuera queda súper crujiente y por dentro tierno y esponjoso. Si quieres hacerlo mayor, sólo tienes que duplicar las medidas y el tiempo de cocción.
Los ingredientes que necesitas:
- 2 tazas de torreznos triturados (chicharrones) Deben ser lo más natural posible y sin añadidos.
- 5 huevos
- 1 cucharada grande y colmada de queso parmesano
- Media cucharadita de levadura en polvo
- Media cucharadita de bicarbonato
- Opcionalmente puedes añadirle especias al gusto.
Elaboración del pan keto de torreznos / chicharrones - Pan cetogénico:
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate los huevos y añade todos los ingredientes. integra bien y coloca en un molde pequeño, no sube mucho ten eso en cuenta. En este caso yo usé uno de cerámica, sin nada de grasa, ya el torrezno suelta durante la cocción (no se me pegó nada y desmoldé fácilmente)
Hornea 30 minutos con calor arriba y abajo.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
