Receta para hacer Salsa de tomate
Te presentamos dos recetas fáciles y diferentes en una ni siquiera tienes que usar el fuego.
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Salsa de tomate son:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada de postre de azúcar
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal
- Orégano o perejil
Elaboración de la Salsa de tomate
En una cazuela con el aceite caliente se añade la cebolla y el ajo finamente picados. Dejamos que se rehogue durante unos minutos hasta que la cebolla se quede transparente. Se añade el tomate triturado natural, se deja cocer un poco dando vueltas y seguidamente añadir el azúcar, para quitar la acidez del tomate, y la sal. Dejar hacer hasta que observemos que sobrenada el aceite, lo que indica que la salsa de tomate está hecha, aproximadamente son unos 20 minutos.
Utilizar para: pasta, huevos, base para hacer otras salsas más elaboradas.
Otra forma de elaborar salsa de tomate, para consumir fría.
Ingredientes:
- 2 tazas de tomates frescos maduros y picados
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada (alrededor de 1/2 taza)
- 2 chiles serranos o jalapeños, finamente picados
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal marina
- Una pizca de Pimienta blanca
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes en una batidora. Cubre y deja reposar por aproximadamente 1 hora (Reserva en la nevera si es más de 1 hora). Sirve como aperitivo con papas fritas o como aderezo para bistec a la parrilla o pollo.
