Cómo hacer Panqueques de rollo de canela bajos en carbohidratos - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
Para la masa de panqueques
- 60 gramos de harina de almendras
- 125 gramos de queso crema
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Para la mezcla de canela
- 60 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de edulcorante en polvo
- 3 cucharadas de la masa para panqueques
Para el glaseado de queso crema
- 60 gramos de queso crema
- 1 cucharada de edulcorante en polvo
- 1 cucharada de leche de almendras
Elaboración de las tortitas de canela keto:
Mezcla todos los ingredientes para la masa de panqueques en una batidora.
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de masa para panqueques y agrega la mezcla de canela. Coloca una tapa sobre la sartén. Da la vuelta al panqueque una vez que la parte superior comience a endurecerse (aproximadamente 2 minutos). Fríe el lado con la mezcla de canela solo brevemente (unos 30 segundos). Continúa hasta que se haya agotado toda la masa.
Para hacer el glaseado de queso crema, mezcla el queso crema, el edulcorante y afloja con 1 cucharada de leche de almendras. Rellena en una manga pastelera y decora los panqueques.
***Los panqueques deben ser de unos 10-12 cm de diámetro.
La mezcla hace 8 panqueques. Macros por 2 panqueques = 1 porción. 2,7 carbohidratos netos por porción.
Calorías: 342 kcal | Carbohidratos: 3,8 gramos | Proteínas: 17,1 gramos | Grasas: 30,7 gramos | Grasas saturadas: 17 gramos | Sodio: 208 mg | Potasio: 216 mg | Fibra: 1,1 gramos | Azúcar: 2,6 gramos
