Cómo hacer Muffins de Donut de Moras - Recetas Caseras
¡Bienvenidos, amantes de la repostería! Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de seguir que combina lo mejor de dos mundos: Los muffins y los donuts. Prepárate para aprender a hacer unos Muffins de Donut de Moras que harán que todos en casa se chupen los dedos. Esta receta es perfecta para un desayuno especial, una merienda deliciosa o simplemente para darte un capricho. ¡Vamos a ello! 🍇🧁
Ingredientes que Necesitas
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Aquí te dejo la lista completa:
Ingredientes para los Muffins
- 180 gramos de mantequilla sin sal, blanda
- 150 gramos de yogur natural
- 3 huevos
- 300 gramos de harina
- 275 gramos de azúcar en polvo
Ingredientes para el Relleno de Mermelada
- 150 gramos de moras
- 1 manzana (aproximadamente 200 gramos), pelada, sin corazón y finamente picada
- 100 gramos de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
Elaboración de los Muffins de Donut Rellenos de Mermelada de Moras
Paso 1: Preparar el Relleno de Mermelada
El primer paso es preparar una deliciosa mermelada casera de moras que servirá como relleno para nuestros muffins.
- Cocina los ingredientes: Pon las moras, la manzana picada, el azúcar y el jugo de limón en una sartén a fuego medio.
- Revuelve suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto, luego lleva a ebullición.
- Cocina durante 10-15 minutos: Mantén la mezcla en ebullición durante este tiempo, removiendo ocasionalmente.
- Deja enfriar: Retira del fuego y deja que se enfríe. La mermelada parecerá líquida, pero se reafirmará a medida que se enfríe.
Paso 2: Preparar la Masa de los Muffins
Ahora vamos a preparar la masa para nuestros muffins de donut. Es sencillo y rápido.
- Precalienta el horno a 190°C. Unta los huecos de un molde para muffins de 12 unidades con 1 cucharada de mantequilla derretida. Deja que el resto de la mantequilla se enfríe un poco. Coloca la fuente en el horno durante 5 minutos para calentar (no es necesario si se usa de silicona).
- Bate los ingredientes húmedos: En un cuenco, bate el yogur y los huevos, luego agrega la mantequilla restante.
- Mezcla los ingredientes secos: En un cuenco grande, mezcla la harina, 200 gramos de azúcar en polvo y una buena pizca de sal.
- Combina todo: Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien para eliminar los grumos.
Paso 3: Montar y Hornear los Muffins
¡Ya casi estamos! Ahora es el momento de montar nuestros muffins y hornearlos.
- Rellena el molde: Retira el molde de muffins del horno. Llena 2/3 de cada hueco con la mezcla.
- Añade la mermelada: Coloca de 1 a 2 cucharaditas de mermelada de moras en el centro de cada muffin.
- Cubre con la masa restante: Asegúrate de que la mermelada esté bien cubierta.
- Hornea: Hornea de 15 a 20 minutos hasta que los muffins estén dorados.
Paso 4: Dejar Enfriar y Decorar
El último paso es dejar que nuestros muffins se enfríen un poco y decorarlos.
- Enfriar en el molde: Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 2 minutos.
- Desmolda y añade azúcar: Desmolda con cuidado y espolvorea con azúcar en polvo.
- Deja enfriar completamente antes de comer para disfrutar de todo su sabor.
Consejos y Trucos para unos Muffins Perfectos
- Usa ingredientes frescos: La calidad de las moras y la manzana marcará una gran diferencia en el sabor de la mermelada.
- No sobremezcles la masa: Al combinar los ingredientes húmedos y secos, mezcla solo hasta que estén combinados. Esto evitará que los muffins queden duros.
- Precalienta bien el horno: Asegúrate de que el horno esté a la temperatura correcta antes de poner los muffins. Esto ayudará a que suban correctamente.
- Prueba con otros rellenos: Si no tienes moras, puedes usar frambuesas, fresas o cualquier otra fruta que te guste.
Variaciones y Adaptaciones
Si te gusta experimentar en la cocina, aquí tienes algunas ideas para adaptar esta receta a tu gusto:
- Muffins de Donut con Chocolate: Añade trozos de chocolate a la masa o utiliza una mermelada de frutas con chocolate para el relleno.
- Muffins Veganos: Sustituye los huevos por plátano o puré de manzana y usa mantequilla vegana y yogur vegetal.
- Muffins sin Gluten: Utiliza harina sin gluten en lugar de la harina común. Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
Disfruta de tus Muffins de Donut de Moras
¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para hacer unos muffins de donut de moras que te harán quedar como un chef profesional. Estos muffins son perfectos para cualquier ocasión y seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar.
Así que, ¿a qué esperas? Ponte el delantal, reúne los ingredientes y manos a la obra. ¡Tus muffins de donut de moras te están esperando! 😋
