Cómo hacer Galletas con Lacasitos o M&M's - Recetas Caseras
¿A quién no le gustan las galletas? Y si llevan Lacasitos o M&M's, ¡mucho mejor! Estas galletas no solo son deliciosas, sino que también son muy fáciles de hacer en casa. En este artículo te voy a enseñar paso a paso cómo prepararlas, resolveré tus dudas y te daré algunos consejos útiles para que tus galletas salgan perfectas. ¡Vamos a ello! 🍪🎉
Ingredientes
Para empezar, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 1 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas y media de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza y media de bolitas de chocolate con leche, recubiertas de caramelo (tipo M&M's o Lacasitos)
Preparación
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos. Así, el proceso será mucho más rápido y ordenado. Ahora sí, ¡manos a la obra!
Paso 1: Mezcla de los Ingredientes
En un cuenco grande, mezcla bien el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos y la vainilla. Puedes usar una batidora eléctrica para que la mezcla quede más esponjosa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Incorporar los Ingredientes Secos
Agrega la harina, la sal y el bicarbonato de sodio a la mezcla de crema. Es importante tamizar la harina antes de añadirla para evitar grumos y conseguir una textura más suave. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Añadir los Lacasitos o M&M's
Incorpora 3/4 de taza de las bolitas de chocolate a la masa y mezcla suavemente. Reserva el resto para decorar las galletas antes de hornearlas.
Paso 4: Formar las Galletas
Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel de horno. Deja suficiente espacio entre cada porción, ya que las galletas se expanden al hornearse. Coloca las pastillas de chocolate restantes sobre cada galleta, presionando ligeramente.
Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Hornea las galletas durante 9 a 11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Recuerda que el tiempo puede variar según el horno, así que vigílalas de cerca.
Paso 6: Enfriar y Disfrutar
Una vez horneadas, deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas con Lacasitos o M&M's para disfrutar.
Consejos y Trucos
Aquí te dejo algunos consejos para que tus galletas salgan perfectas:
- Mantequilla a temperatura ambiente: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayudará a que se mezcle mejor con los azúcares.
- No sobre mezcles: Una vez que agregues la harina, mezcla solo hasta que los ingredientes se combinen. Mezclar en exceso puede hacer que las galletas queden duras.
- Enfría la masa: Si tienes tiempo, deja enfriar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma y no se expandan demasiado.
- Varía los toppings: Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes como nueces, trocitos de chocolate o coco rallado a la masa para darle un toque diferente.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de chocolate?
¡Claro que sí! Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste. Los trocitos de chocolate negro, blanco o con leche son una excelente opción. Incluso puedes mezclar diferentes tipos para una variedad extra.
¿Qué hago si no tengo bicarbonato de sodio?
El bicarbonato de sodio es esencial para que las galletas suban y tengan una textura suave. Si no tienes, puedes usar levadura en polvo, aunque el resultado no será exactamente el mismo. Usa el doble de cantidad si optas por esta sustitución.
¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Si las guardas en un recipiente hermético, las galletas pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente. También puedes congelarlas por hasta tres meses. Simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente antes de comer.
Variaciones de la Receta
Si quieres darle un giro a la receta clásica, aquí tienes algunas ideas:
- Galletas de avena y Lacasitos: Añade una taza de avena a la masa para unas galletas más saludables y con una textura interesante.
- Galletas de doble chocolate: Sustituye media taza de harina por cacao en polvo para unas galletas intensamente chocolatadas.
- Galletas de mantequilla de cacahuete y M&M's: Añade media taza de mantequilla de cacahuete a la masa para un sabor extra delicioso.
Beneficios de Hacer Galletas Caseras
Hacer galletas en casa no solo es una actividad divertida, sino que también tiene varios beneficios:
- Ingredientes controlados: Puedes elegir ingredientes de alta calidad y controlar la cantidad de azúcar y grasas.
- Personalización: Puedes adaptar la receta a tus gustos y necesidades dietéticas.
- Frescura: Nada se compara al sabor y aroma de las galletas recién horneadas.
- Economía: Suele ser más barato hacer galletas en casa que comprarlas en la tienda.
Preparar galletas con Lacasitos o M&M's es una actividad sencilla y gratificante que cualquiera puede disfrutar. Con ingredientes básicos y siguiendo estos pasos, tendrás unas galletas deliciosas y coloridas en poco tiempo. ¡Anímate a hacerlas y sorprende a tu familia y amigos con un dulce casero! 😋🍪
