Cómo hacer Galletas de Avena y Frutos Secos - Recetas Caseras 🍪
¿Te apetece algo dulce y saludable? Las galletas de avena y frutos secos son la opción perfecta. Son fáciles de hacer, deliciosas y llenas de nutrientes. En este artículo, te enseñaré cómo preparar estas galletas en casa, paso a paso, para que puedas disfrutar de un bocado delicioso y nutritivo. ¡Vamos allá!
Ingredientes Necesarios 🛒
Para preparar estas galletas, necesitas los siguientes ingredientes:
- 225 gramos de avena
- 225 gramos de harina
- 250 gramos de frutos secos variados
- 140 gramos de mantequilla
- 225 gramos de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 90 ml de sirope/jarabe de arce
Estos ingredientes son básicos y probablemente ya tengas muchos de ellos en tu despensa. Ahora, pasemos al proceso de elaboración.
Preparación de las Galletas de Avena y Frutos Secos 👩🍳
1. Precalienta el Horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 170 °C. Es importante que el horno esté bien caliente cuando pongas las galletas para que se cocinen de manera uniforme.
2. Prepara las Bandejas para Hornear
Prepara 3 bandejas grandes para hornear cubriéndolas con papel pergamino antiadherente. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará su limpieza.
3. Mezcla los Ingredientes Secos
En un tazón grande, mezcla 225 gramos de avena, 225 gramos de harina y 250 gramos de frutos secos variados. Añade una pizca de sal para realzar los sabores. Una vez mezclados, reserva esta mezcla.
4. Derrite la Mantequilla y Mezcla con el Azúcar y el Jarabe de Arce
En una cacerola mediana, derrite 140 gramos de mantequilla. Una vez derretida, añade 225 gramos de azúcar moreno claro y 90 ml de sirope de arce. Remueve bien hasta que todo esté bien combinado y retira del fuego.
5. Prepara la Mezcla de Bicarbonato
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de agua hirviendo y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Esto hará que la mezcla se espume. Añade esta mezcla a la cacerola con la mantequilla y el azúcar, y mezcla bien.
6. Combina Todo
Vierte la mezcla de la cacerola en el tazón con la avena, la harina y los frutos secos. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado. La masa debe estar homogénea y bien integrada.
7. Forma las Galletas
Usa una cuchara de las de servir helado para hacer bolas de masa. Coloca cada bola en las bandejas, dejando suficiente espacio entre ellas. Luego, aplana cada bola ligeramente con la palma de la mano o con el fondo de un vaso.
8. Hornea
Hornea las galletas durante 13-15 minutos, dependiendo de si las prefieres más blandas o crujientes. Recuerda que se endurecerán un poco cuando se enfríen. Si estás usando varias bandejas, es posible que necesites retirar las bandejas de la parte inferior del horno unos 2-3 minutos después que las de la parte superior.
9. Enfría las Galletas
Deja enfriar las galletas en las bandejas durante un minuto, luego transfiérelas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de avena y frutos secos.
Consejos y Trucos para unas Galletas Perfectas 🥳
Varía los Frutos Secos
Puedes usar los frutos secos que más te gusten: nueces, almendras, avellanas, pistachos, o incluso una mezcla de todos. También puedes añadir pasas, arándanos secos o trocitos de chocolate para darle un toque extra.
Usa Ingredientes de Calidad
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener unas galletas deliciosas. Asegúrate de usar avena y frutos secos frescos, y un buen sirope de arce.
Ajusta el Tiempo de Horneado
Si prefieres unas galletas más blandas, hornéalas por 13 minutos. Si te gustan más crujientes, déjalas unos minutos más. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila tus galletas para evitar que se quemen.
Conservación
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante una semana. Si quieres conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas y descongelarlas a medida que las necesites.
Beneficios de las Galletas de Avena y Frutos Secos 🌱
Nutritivas y Energéticas
Estas galletas son una excelente fuente de energía gracias a la avena y los frutos secos. La avena es rica en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y regula el tránsito intestinal. Los frutos secos aportan grasas saludables, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales.
Perfectas para un Snack Saludable
Son ideales para llevar al trabajo, a la escuela o para disfrutar en casa. Puedes tomarlas como merienda o como un pequeño capricho después de las comidas.
Fáciles de Personalizar
Como mencionamos antes, puedes personalizar estas galletas a tu gusto. Añade tus ingredientes favoritos y crea tu propia versión de esta receta clásica.
Barras de avena con tahini sin hornear ⬇⬇
