Cómo hacer Blondies de Arándanos: Receta Casera y Fácil
¿Te apetece un dulce que combine la suavidad del chocolate blanco con el toque ácido de los arándanos? ¡Entonces tienes que probar estos deliciosos Blondies de Arándanos! Son perfectos para cualquier ocasión y muy fáciles de hacer en casa. Aquí te dejo la receta detallada para que puedas prepararlos y sorprender a todos. 🍫🫐
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos:
- 200 gramos de mantequilla (más un poco extra para engrasar)
- 300 gramos de chocolate blanco (de buena calidad), picado
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de harina común, tamizada
- Sal (una pizca)
- 100 gramos de arándanos rojos, secos
- Azúcar glas (para espolvorear)
Preparación paso a paso
1. Precalienta el horno y prepara el molde
Primero, precalienta tu horno a 180ºC. Mientras se calienta, engrasa un molde cuadrado de unos 20 cm con un poco de mantequilla y fórralo con papel para horno. Esto facilitará desmoldar los blondies más tarde.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate
Coloca un recipiente mediano sobre una fuente de agua hirviendo (baño maría) y agrega los 200 gramos de mantequilla junto con 150 gramos de chocolate blanco picado. Derrite suavemente, removiendo con un batidor para que la mezcla quede lisa y homogénea. Una vez derretido, retira del fuego y deja enfriar.
3. Mezcla los ingredientes húmedos
En otro cuenco, bate los 3 huevos, los 150 gramos de azúcar en polvo y la ½ cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Esto puede llevar unos minutos, pero es importante para darle aire a la masa.
4. Incorpora la mezcla de chocolate
Añade la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla a los ingredientes húmedos y mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.
5. Añade los ingredientes secos
Agrega los 200 gramos de harina tamizada y una pizca de sal a la mezcla anterior. Remueve con una espátula hasta que no queden restos de harina. A continuación, añade los restantes 150 gramos de chocolate blanco picado y 75 gramos de arándanos secos. Mezcla todo hasta que esté bien distribuido.
6. Vierte la masa en el molde
Vierte la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Esparce los 25 gramos de arándanos restantes por encima, presionándolos ligeramente para que se adhieran a la masa.
7. Hornea
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Los blondies deben quedar dorados en la parte superior, pero el interior debe permanecer tierno y jugoso. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debería salir con algunas migas húmedas pegadas.
8. Deja enfriar y corta
Una vez horneados, deja enfriar los blondies en el molde. Luego, sácalos con cuidado utilizando el papel para horno como ayuda. Corta en cuadrados y espolvorea con un poco de azúcar glas antes de servir.
Consejos y trucos para unos Blondies perfectos
Usa ingredientes de calidad
La clave de unos blondies deliciosos está en la calidad de los ingredientes. Utiliza chocolate blanco de buena calidad y mantequilla auténtica para obtener el mejor sabor y textura.
No sobrebatas la mezcla
Cuando agregues la harina, mezcla solo hasta que esté integrada. Batir en exceso puede resultar en blondies más densos y menos tiernos.
Controla el tiempo de horneado
Cada horno es diferente, así que empieza a revisar tus blondies a los 18 minutos. No los hornees en exceso, ya que deben quedar ligeramente húmedos por dentro.
Experimenta con otros ingredientes
Si te gustan los frutos secos, puedes añadir un puñado de nueces o almendras picadas a la masa. También puedes probar con otros frutos secos como pasas o incluso trozos de chocolate negro para darle un toque diferente.
¿Qué son los Blondies?
Los blondies son la versión "rubia" de los brownies. Mientras que los brownies tradicionales se hacen con chocolate negro o cacao, los blondies utilizan chocolate blanco o azúcar moreno como base, lo que les da un color más claro y un sabor diferente, pero igual de delicioso.
Diferencias clave con los Brownies
- Color y sabor: Los brownies son oscuros y tienen un intenso sabor a chocolate, mientras que los blondies son más claros y tienen un sabor más suave y mantecoso, con el toque dulce del chocolate blanco.
- Textura: Ambos deben tener un interior tierno y jugoso, pero los blondies suelen ser un poco más densos debido al uso de azúcar moreno o chocolate blanco.
¿Por qué hacer Blondies de Arándanos?
Los arándanos rojos secos añaden un toque ácido que complementa perfectamente la dulzura del chocolate blanco. Además, su color vibrante hace que estos blondies sean visualmente atractivos y perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una reunión especial.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de secos?
Sí, puedes usar arándanos frescos, pero ten en cuenta que pueden añadir más humedad a la masa, lo que podría afectar el tiempo de horneado. Si decides usarlos, escúrrelos bien y quizás añade un poco más de harina para compensar.
¿Puedo congelar los blondies?
Sí, los blondies se congelan muy bien. Una vez enfriados, córtalos en cuadrados y envuélvelos individualmente en papel film o papel de aluminio. Luego colócalos en una bolsa de congelación. Se conservarán bien durante 2-3 meses. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente durante unas horas.
¿Cómo almacenarlos para que se mantengan frescos?
Guarda los blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos durante unos 3-4 días. Si prefieres, también puedes refrigerarlos, aunque esto puede hacer que se endurezcan un poco. En tal caso, sácalos del frigorífico un rato antes de consumirlos para que recuperen su textura original.
Receta para triunfar
Preparar estos Blondies de Arándanos es una excelente manera de deleitar a tus amigos y familiares con un postre casero que combina sabores y texturas de manera armoniosa. Con esta receta fácil de seguir, conseguirás unos blondies perfectos que seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de cada bocado! 😋
