Huevos con Guisantes: Una Deliciosa Receta Casera
¿Estás buscando una receta fácil, sabrosa y nutritiva para sorprender a tu familia o amigos en la próxima comida? ¡No busques más! Te presento una receta clásica española que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: Huevos con Guisantes. Este plato combina la suavidad de los huevos con la frescura y dulzura de los guisantes, creando una combinación irresistible para cualquier paladar.
Ingredientes:
- 500 gramos de guisantes congelados
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria mediana
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural
- 2 ajos
- 1 patata mediana
- 4 huevos medianos
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 ramitas de perejil
- Sal al gusto
Elaboración:
- Preparación de los ingredientes: Comienza por picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. La patata deberá ser cortada en pequeños cuadrados para facilitar su cocción. También pica el perejil en trozos muy pequeños para adornar al final.
- Sofrito: En una cazuela amplia y baja, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y la zanahoria picados. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
- Incorporación de los ingredientes: Agrega las patatas cortadas en cuadraditos a la cazuela y remueve para que se impregnen del aceite y las especias. Luego, añade el tomate triturado y deja cocinar todo junto durante un par de minutos más.
- Cocción de los guisantes: Cuando las verduras estén bien integradas con el tomate, incorpora los guisantes congelados a la cazuela. Cubre los ingredientes con agua, justo lo suficiente para que queden sumergidos. Añade sal al gusto y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y los guisantes cocidos.
- Añadir los huevos: Una vez que los guisantes y las patatas estén cocidos, haz unos pequeños huecos en la mezcla y casca los huevos directamente sobre ella. Procura distribuirlos de manera uniforme por toda la superficie. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados a tu gusto.
- Toque final: Antes de servir, espolvorea el perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color al plato.
¡Y listo! Ya tienes listos tus deliciosos Huevos con Guisantes. Este plato es perfecto para servir como almuerzo o cena acompañado de un buen trozo de pan fresco para mojar en la salsa. Además, es una excelente opción para incorporar más verduras a tu dieta de manera sabrosa y creativa.
Consejos adicionales:
- Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes de tu elección, como jamón serrano, chorizo o pimientos.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el aceite de oliva por spray vegetal antiadherente para cocinar las verduras.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y completa.
Con esta receta, conquistarás el paladar de tus invitados y te convertirás en todo un chef en casa. ¡Anímate a preparar estos deliciosos Huevos con Guisantes y disfruta de un festín lleno de sabor y tradición española! 🍳🌱
