🍽️ Deliciosos Guisantes con Sepia: Una Receta para Niños 🐙
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, texturas y colores, y enseñar a nuestros niños sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada. Hoy te traigo una receta perfecta para introducir a los más pequeños en el mundo de los sabores marinos: Guisantes con sepia. Esta deliciosa combinación de ingredientes les encantará y les proporcionará los nutrientes necesarios para un crecimiento saludable. ¡Así que ponte el delantal y vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
- 400 gramos de guisantes frescos o congelados.
- 300 gramos de sepia fresca.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 2 tomates maduros.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso 1: Preparación de los ingredientes 🥦
Comenzaremos limpiando y cortando la sepia en trozos pequeños. Puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti si no te sientes cómodo haciéndolo. Luego, pelaremos y picaremos finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y los tomates.
Paso 2: Sofrito de verduras 🍅
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos y remueve hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora el pimiento verde y los tomates picados. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Añadir la sepia y los guisantes 🐙
Una vez que las verduras estén bien pochadas, añade la sepia y los guisantes a la sartén. Mezcla todo junto y cocina durante unos minutos para que la sepia tome sabor y los guisantes se ablanden ligeramente.
Paso 4: Sabor y color 🔥
Es el momento de darle ese toque especial a nuestro plato. Agrega una cucharadita de pimentón dulce y mézclalo bien con los ingredientes. El pimentón le dará un sabor ahumado y un color vibrante a los guisantes con sepia.
Paso 5: Cocción lenta y jugosa ⏱️
Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén con una tapa o papel de aluminio. Deja que los guisantes con sepia se cocinen a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la sartén. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la sepia se ablande, quedando jugosa y deliciosa.
Paso 6: Sabor final y ajustes ✨
Una vez que los guisantes estén tiernos y la sepia esté bien cocida, prueba el guiso y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Recuerda que los niños suelen preferir sabores más suaves, así que tenlo en cuenta al sazonar.
¡Y listo! Ya tienes unos guisantes con sepia deliciosos y nutritivos para tus niños. Puedes servir este plato acompañado de arroz blanco, pan tostado o incluso pasta, dependiendo de las preferencias de los pequeños comensales.
Beneficios Nutricionales 🥗
Los guisantes son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y folato, nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños. Además, son ricos en proteínas vegetales, lo cual los convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas o para aquellos que desean reducir su consumo de carne.
La sepia, por su parte, es un marisco bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas, vitamina B12 y minerales como el hierro y el zinc. Estos nutrientes son fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud ósea.
Conclusión 🌟
Los guisantes con sepia son una receta sabrosa y saludable que les encantará a tus hijos. A través de este plato, estarás brindándoles una experiencia culinaria enriquecedora y ayudándoles a descubrir nuevos sabores y texturas. Recuerda que cocinar con los niños es una oportunidad para educarles sobre los alimentos y fomentar hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.
¡Así que no dudes en preparar esta deliciosa receta de guisantes con sepia y disfrutar de un momento divertido en la cocina con tus pequeños chefs! Bon appétit! 👩🍳👨🍳
