Cómo hacer Filete de atún con lentejas verdes - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 4 filetes de atún
- 3 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharaditas de especias balti mixtas (suaves), secas
- Para la ensalada
- 4 tomates cortados en cubitos
- 2 zanahorias ralladas
- ½ pepino en rodajas
- 400 gramos de lentejas verdes secas (enjuagadas, o 1x lata de lentejas verdes cocidas)
- ½ lima, su jugo
- 15 gramos de cilantro (y menta si lo desea, aproximadamente un puñado), picado
Elaboración del Filete de atún con lentejas verdes:
Mezcla el atún en un poco de yogur natural mezclado con especias balti, hasta que esté bien cubierto y deja marinar.
Mientras tanto, corta las verduras de la ensalada, prepara las lentejas y las hierbas frescas y colócalas en platos. Exprime sobre el preparado el jugo de 1/2 lima.
Asar los filetes de atún en 1 cucharada de aceite caliente durante 3 minutos por cada lado si lo deseas poco hecho o 5 minutos por cada lado para que quede bien hecho.
Sirve el atún encima de la ensalada.
Si se hace solo para adultos, una buena adición es freír en seco algunas semillas de cáñamo con cilantro molido y esparcir sobre la ensalada, agrega un crujiente muy agradable al paladar.
