Cómo hacer Rollos de hojaldre de queso y patata - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de patatas cocidas y trituradas
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 huevo batido
- 100 gramos de queso rallado
- 250 gramos de hojaldre Listo para hornear
- 1 cucharadita de mostaza inglesa en polvo
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 2 cucharadas de leche
Elaboración de los Rollos de hojaldre de queso y patata:
Hervir las papas hasta que estén tiernas, luego machacarlas con la leche y el queso.
Freír las cebollas en un poco de aceite hasta que estén suaves y luego agregar a la mezcla de papa.
Agregar el perejil y la mostaza y mezclar muy bien. Sazonar al gusto.
Precalienta el horno 180º.
A continuación, despliega el hojaldre y extiende la mezcla de queso y papas en todo la masa, dejando un poco de espacio en un extremo (aproximadamente 1 cm).
Enrolla el hojaldre empezando por uno de los laterales y forma un rollo, pon un poco de leche en el último borde para que se mantenga pegado.
Glasea la parte superior con el huevo y luego corta en rodajas.
Coloca en la bandeja de hornear y cocina durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
