Cómo hacer Rollitos de primavera crujientes - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 pechuga de pollo
- Ajo aplastado
- 1 poco de jengibre fresco
- 50 gramos de brotes de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja
- ½ cucharadita de polvo de especias
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 hojas de hojaldre filo
Elaboración de los Rollitos de primavera crujientes:
Precaliente el horno a 190ºC.
Cortar finamente las cebollas, el pimiento y el calabacín.
Picar finamente el pollo, el ajo y el jengibre.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea las cebolletas, el ajo y el jengibre
Agrega las verduras en rodajas, los brotes de soja y el pollo.
Revuelve y fríe por unos minutos a fuego medio hasta que las verduras se ablanden y el pollo esté cocido.
Agrega la salsa de soja, los brotes de soja y 5 especias (si usas) y sofríe por unos minutos más retira del fuego.
Coloca una hoja de filo y una cuchara en la mezcla de sofrito en la longitud más corta de la hoja, dejando aproximadamente 2.5 cm desde la parte superior y lo mismo por cada lado.
Dobla los lados de la hoja de filo y luego dobla hacia abajo la parte superior, ahora deberías poder enrollar la masa para formar una salchicha.
Humedece muy ligeramente el extremo de la lámina con agua antes de colocarla debajo y coloca el rollo, con la zona de unión hacia abajo sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada y repite el mismo proceso con todos los rollitos.
Cepíllalos con moderación con aceite de oliva y colócalos en el centro del horno durante 15 minutos o hasta que los rollos estén ligeramente dorados y la masa esté crujiente.
