El mundo de la cocina es un lugar maravilloso donde podemos experimentar con una amplia variedad de ingredientes y sabores. Hoy te traigo una receta de entrante que seguramente sorprenderá a tus comensales: Un delicioso plato de repollo y manzanas. Esta combinación refrescante y llena de texturas hará que tu comida empiece con buen pie. Acompáñame en este artículo mientras te explico los beneficios de estos ingredientes y cómo preparar esta exquisita receta.
Beneficios del repollo:
El repollo es un vegetal crucífero que forma parte de la familia de las Brassicaceae. Es originario de Europa y se ha cultivado en todo el mundo debido a su versatilidad y beneficios para la salud. El repollo es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y fibra dietética. También contiene compuestos antioxidantes y fitonutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
El repollo también es conocido por su capacidad para promover una digestión saludable debido a su contenido de fibra. Además, puede ser beneficioso para la pérdida de peso, ya que es bajo en calorías y rico en nutrientes. Al agregar repollo a tu dieta, estarás obteniendo una variedad de vitaminas y minerales esenciales para mantener un estilo de vida saludable.
Beneficios de las manzanas:
Las manzanas son una fruta deliciosa y nutritiva que se ha cultivado durante siglos. Son una excelente fuente de fibra y vitamina C, y también contienen antioxidantes como la quercetina, que puede tener efectos antiinflamatorios y mejorar la salud del corazón. Las manzanas son conocidas por su capacidad para promover la saciedad y controlar el apetito, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que desean perder peso.
Además, las manzanas contienen pectina, una fibra soluble que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre. También se ha demostrado que las manzanas tienen efectos beneficiosos para la salud intestinal al promover el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Receta de Entrante de Repollo y Manzanas:
Ingredientes:
- 1 repollo mediano
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 zanahoria
- 1 limón (jugo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
Preparación:
- Lava el repollo y corta las hojas en trozos pequeños. Colócalos en un tazón grande.
- Pela las manzanas y corta en juliana. Agrega las manzanas al tazón con el repollo.
- Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Ralla la zanahoria. Añade la cebolla y la zanahoria al tazón.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada de repollo y manzanas.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el aderezo cubra uniformemente la ensalada.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se suavicen las hojas de repollo.
- Antes de servir, espolvorea semillas de sésamo por encima para añadir un toque crujiente y decorativo.
El entrante de repollo y manzanas es una opción perfecta para comenzar cualquier comida. Con su combinación refrescante de sabores y texturas, esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable debido a los beneficios nutricionales del repollo y las manzanas. Espero que disfrutes de esta exquisita preparación y que te animes a explorar más recetas creativas utilizando estos ingredientes versátiles. ¡Buen provecho!
