Cómo hacer Hígado encebollado - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Hígado encebollado son:
- 6 filetes de hígado
- 1/2 kilo de cebollas
- 1 limón
- Harina
- Perejil, aceite, sal
Elaboración del Hígado encebollado:
Corta las cebollas en trozos regulares y rehoga en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren. Reboza los filetes de hígado cortados muy finos en harina, sazona con sal y perejil picado antes de freírlos en una sartén con muy poco aceite.
Ya fritos, incorpora a las cebollas, tapa y reserva unos minutos fuera del fuego. En el momento de servir, coloca los filetes en una fuente rodeados con la cebolla, rocía con unas gotas de zumo de limón y adorna con unas rodajas del mismo.
