Cómo hacer Filet Mignon - Recetas Caseras
¡Hola amantes de la buena cocina! ¿Están listos para aprender a preparar un exquisito Filet Mignon? Este delicioso plato, de origen francés, es una opción perfecta para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, lograrás un resultado digno de un chef profesional. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 1 filet mignon de 800 g
- 8 cucharadas soperas de miel líquida
- 8 cucharadas soperas de salsa de soja
- Jengibre pelado y rallado
- 5 dientes de ajo
- 6 cucharadas soperas de nata líquida
- Aceite de oliva
Elaboración del Filet Mignon:
- Preparación de la marinada: En un cuenco, mezcla la miel líquida, la salsa de soja, los ajos aplastados y el jengibre rallado. Esta mezcla le dará a tu filete un sabor único y delicioso. Una vez combinados todos los ingredientes, agrega el filet mignon y déjalo marinar durante al menos 30 minutos. Este paso es fundamental para que la carne absorba todos los sabores de la marinada.
- Sellado de la carne: Pasado el tiempo de marinado, retira el filete de la marinada y reserva el líquido. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto y añade el filete. Sella la carne por todos lados, lo que ayudará a que se mantenga jugosa por dentro. Una vez que esté dorado por fuera, baja el fuego a medio y tapa la sartén. Continúa cocinando durante aproximadamente 20 minutos, girando el filete ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
- Preparación de la salsa: Mientras la carne se cocina, aprovecha para preparar la salsa. En la misma sartén donde sellaste el filete, vierte la marinada reservada y remueve bien raspando el fondo con una cuchara de madera para recoger todos los jugos y sabores. A continuación, agrega la nata líquida y mezcla hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Emplatado: Una vez que el filete esté listo, retíralo de la sartén y córtalo en filetes gruesos. Sirve la carne en platos individuales y acompáñala con la deliciosa salsa que has preparado. Como guarnición, puedes optar por un clásico puré de papas o unas patatas asadas al horno. ¡Y listo! Tu Filet Mignon está listo para ser disfrutado.
Consejos adicionales:
- Selección de la carne: Asegúrate de elegir un buen filete de calidad para obtener mejores resultados. El filet mignon, también conocido como solomillo, es una de las piezas más tiernas y sabrosas de la carne de res.
- Tiempo de cocción: El tiempo de cocción puede variar según el grosor de tu filete y el punto de cocción deseado. Si prefieres la carne más hecha, puedes aumentar el tiempo de cocción, pero recuerda que el filet mignon es mejor disfrutarlo jugoso.
- Experimenta con las especias: Si te gusta jugar con los sabores, no dudes en añadir tus propias especias y hierbas aromáticas a la marinada. El romero, el tomillo o el orégano son excelentes opciones para realzar el sabor de tu Filet Mignon.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Filet Mignon! Sorprende a tus seres queridos con este plato gourmet y déjate llevar por su exquisito sabor y textura. ¡Buen provecho! 🍽️
