Cómo hacer Curry tailandés - Recetas Caseras
Si eres un amante de los sabores exóticos y te apasiona la cocina asiática, el Curry tailandés es una opción que no puedes dejar de probar. Esta delicia aromática y llena de sabor es un plato típico de Tailandia que combina ingredientes frescos y especias tradicionales para crear una experiencia culinaria inolvidable. En esta receta casera, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso. ¡Prepárate para deleitar a tus sentidos con este festín de sabores!
Ingredientes que necesitas:
- Filetes de pollo, cortados en cubitos
- Cebolletas (1 manojo) picadas
- 200 ml de leche de coco (1/2 lata)
- 20 gramos de cilantro (aproximadamente 1 manojo pequeño), picado
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1 cucharada de aceite
- Arroz Basmati (guarnición)
Elaboración del Curry tailandés:
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Preparación inicial:
- Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y listos para usar.
- Corta el pollo en cubitos y pica finamente las cebolletas y el cilantro.
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Cocción del pollo:
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los cubitos de pollo a la sartén y fríelos hasta que estén bien cocidos y dorados por todos lados.
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Creación de la base del curry:
- Agrega la mitad de las cebolletas picadas a la sartén junto con el pollo.
- Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
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Aromatización del curry:
- Exprime el jugo de la lima sobre la mezcla en la sartén y ralla un poco de su cáscara para añadir un toque cítrico.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen y desarrollen.
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Toque final y presentación:
- Una vez que el curry haya espesado ligeramente y los sabores se hayan fusionado, agrega el resto de las cebolletas picadas y el cilantro fresco.
- Sirve el Curry tailandés caliente junto con arroz Basmati hervido, lo que complementará perfectamente su sabor cremoso y especiado.
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Opcional:
- Si deseas intensificar el sabor de tu Curry tailandés, puedes añadir un par de cucharaditas de pasta de curry tailandés durante la cocción. Sin embargo, si hay niños en la mesa, asegúrate de retirar las porciones correspondientes para ellos antes de agregar la pasta de curry y continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos adicionales.
¡Y voilà! Tu exquisito Curry tailandés casero está listo para ser disfrutado. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una opción saludable y nutritiva, gracias a la combinación de ingredientes frescos y especias aromáticas. Además, su preparación sencilla lo convierte en una opción perfecta para una cena entre semana o una reunión informal con amigos y familiares.
Consejos adicionales:
- Para una versión vegetariana de este plato, puedes sustituir el pollo por tofu o verduras mixtas, como zanahorias, pimientos y judías verdes.
- Si prefieres un curry más picante, puedes añadir chiles frescos o pasta de chile al gusto durante la cocción.
- Acompaña tu Curry tailandés con una guarnición de arroz Basmati al vapor para absorber todos los deliciosos sabores del curry.
- Experimenta con diferentes variaciones de ingredientes y especias para adaptar el sabor del curry a tus preferencias personales.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! No dudes en compartir tus experiencias y variaciones con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho! 🍲✨
