Descubre todo lo que nos aportan los alimentos según sus colores
¡Bienvenidos, amigos y amigas a este increíble viaje a través de los colores del arcoíris en nuestra alimentación! 🌈🍎🥦🍇
¿Sabías que cada color en nuestros alimentos aporta nutrientes y beneficios únicos a nuestro cuerpo? ¡Es cierto! Así que, ¡presta atención y descubramos juntos qué nos ofrecen estos maravillosos colores en nuestros platos!
🍌 Blanco
Aunque parezca sencillo, el blanco también tiene su encanto nutricional. El ajo y la cebolla, por ejemplo, tienen compuestos naturales que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y combatir infecciones. ¡No subestimes el poder de lo blanco!
Puerro, nabo, endibia, coliflor ajo, cebolla, melón, plátano, chirimoya, pera…
Los alimentos de color blanco son ricos en fotoquímicos, como la alucina, y en potasio.
Su consumo nos ayuda a:
- Reducir los niveles de colesterol.
- Disminuir la presión arterial.
- Prevenir la diabetes tipo II.
🥕 Naranja
¡Este color vibrante nos da energía y vitalidad! Las zanahorias, los mangos y las calabazas son ricos en betacaroteno, un nutriente que se convierte en vitamina A en nuestro cuerpo y es esencial para la visión y la salud de nuestra piel. ¡Mantén tus ojos brillantes y tu piel radiante con los alimentos naranjas!
Zanahoria, calabaza, piña, naranja, limón, mandarina, mango, níspero…
Los alimentos de color naranja o amarillo son ricos en beta-caroteno (pro-vitamina A), vitamina C, potasio y ácido fólico.
Su consumo nos ayuda a:
Tener una buena visión
Mantener la piel joven
Reforzar el sistema inmunitario
Buena cicatrización
🌽 Amarillo
El sol brilla en nuestra mesa con los alimentos amarillos. El maíz, las piñas y las bananas están llenos de vitamina C y antioxidantes que fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos protegen contra enfermedades. ¡Que nada te detenga, mantén tu sistema inmunológico fuerte con el amarillo!
🍅 Rojo
¡El color del amor y la pasión también es un potente aliado para nuestra salud! Alimentos como los tomates, las fresas y las sandías están llenos de licopeno, un antioxidante que protege nuestra piel del sol y mantiene nuestro corazón sano. Además, son una fuente de vitamina C, perfecta para fortalecer nuestro sistema inmunológico. ¡Añade el rojo a tu vida y cuida de tu corazón!
Tomate, sandía, rábano, cereza, pimiento rojo, fresa, granada…
Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopeno y las antocianinas.
Su consumo nos ayuda a:
Mantener una buena memoria
Mejorar la salud cardiovascular
Disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades del sistema urinario
🥦 Verde
¡Aquí viene la potencia de la naturaleza! Las espinacas, los brócolis y las manzanas verdes son ricos en hierro, calcio y fibra. Estos alimentos te ayudan a mantener huesos fuertes, una piel saludable y un sistema digestivo feliz. ¡Hazte un favor y añade más verde a tu vida!
Pepino, aguacate, acelga, lechuga, kivi, alcachofa, espinaca, col…
- Los alimentos de color verde son ricos en luteína, potasio, vitamina C y K y Ácido Fólico.
- La luteína es un antioxidante muy potente, necesario para mantener una buena visión.
- El Ácido Fólico ayuda a reducir el riesgo de malformaciones fetales, por lo que es muy importante durante el embarazo.
🍇 Morado
El color de la realeza nos ofrece beneficios asombrosos. Las uvas, las berenjenas y las moras están llenas de antioxidantes llamados antocianinas, que protegen nuestro cerebro y nos ayudan a mantener una buena memoria. ¡Si quieres mantener tu mente aguda y lista para nuevos retos, el morado es tu aliado!
Remolacha, arándano, berenjena, ciruela, mora, higo…
Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos.
Su consumo nos ayuda a:
- Tener una buena memoria.
- Retrazar el envejecimiento.
- Disminuir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
- Conservar la salud del sistema urinario.
Datos de interés
Las frutas y hortalizas, son alimentos de origen vegetal y no contiene colesterol.
Una ración de fruta equivale a 120-200 g. de fruta:
1 taza de fresas, moras, cerezas…
1 rodaja de piña, sandía o melón.
1 pieza de fruta mediana o 2 ó 3 pequeñas.
Una ración de hortalizas equivale a 150-200 g. de hortalizas:
1 tomate grande
1 plato de ensalada variada
1 plato de hortalizas cocinadas
2 zanahorias
- Añade dados de fruta fresca a tus ensaladas.
- Variar los alimentos y su forma de preparación.
- Recuerda que si quieres mantener una dieta sana y equilibrada debes consumir 5 raciones de frutas y hortalizas frescas al día.
- Si compra zumos, adquiere los que sean 100% fruta y sin azúcar añadido.
- Para un desayuno con extra de vitaminas, añadir pasas y moras a los cereales.
Ahora que conocemos el increíble aporte de cada color en nuestra alimentación, es importante recordar que una dieta equilibrada y variada es clave para una vida saludable. ¡Combina estos colores en tus platos y disfruta de todos sus beneficios! 🍽️💪
Fuentes:
- Instituto Nacional de Salud (NIH)
- Organización Mundial de la Salud (OMS)
- Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
Espero que esta información te haya resultado útil y te inspire a comer más colores en tu día a día. ¡Cuida de ti y de tu salud de la manera más deliciosa posible! 🍉🥑🍆
Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta. ¡Hasta la próxima, comensales saludables! 😊👋
