Cómo hacer Pollo al curry suave - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva ligero
- 1 cebolla, finamente picada
- Ajo (2x dientes), picado
- 1 chile suave (o media cucharadita de chile en polvo), picado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida (o azafrán)
- Pimienta negra
- 4 pechugas de pollo (o cualquier trozo de pollo deshuesado), en cubos
- 100 ml de caldo de pollo
- 400 gramos de tomates picados (1x lata)
- Cilantro fresco (1 manojo pequeño)
Elaboración del pollo al curry suave:
Calienta el aceite en una sartén grande con tapa antiadherente y saltea la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente, aproximadamente 8 minutos.
Agrega el ajo y todas las especias a la sartén y revuelve por uno o dos minutos.
Agregue los trozos de pollo y revuelva sobre el fuego durante unos minutos para colorear.
Agrega el caldo y los tomates, revuelve bien, pon a fuego lento y tapa.
Cocina por 20-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga una sabrosa y cremosa salsa.
Servir adornado con hojas de cilantro.
